Chasselas issu de la parcelle du Clos des Abbesses, à Echandens.
Vinifié en Cuve.
La technique de vinification de l'élevage sur lies consiste à brasser régulièrement les lies saines (levures mortes qui se déposent au fond de la cuve).
Vinifié en Cuve.
La technique de vinification de l'élevage sur lies consiste à brasser régulièrement les lies saines (levures mortes qui se déposent au fond de la cuve).
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Dégustation
Robe jaune, dorée et brillante.Nez complexe et intense, arômes floraux avec des notes d’agrumes.On ressent en bouche de la fraicheur et du volume. Tout en finissant sur de la minéralité typique du terroir du Clos des Abbesses.-
Accords
Fromages, fondue ou raclette, apéritif, poissons.
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Service
9-12°C-
Garde
1-3 ans
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