Description : Le Seeland Sour Bock est un hybride audacieux qui marie la puissance d’un bock traditionnel à une acidité vive et rafraîchissante. Avec sa robe dorée-brune et sa richesse maltée, ce représentant épicé de la famille Bock célèbre l’automne par une dégustation festive. Le Bock 11 de Locras Bräu est brassé avec soin et une touche créative, offrant un équilibre harmonieux entre douceur du malt, amertume du houblon et une pointe d’acidité qui surprend agréablement.
Propriétés : Légèrement acidulé, corsé et malté avec une amertume douce et un sucre résiduel modéré. Texture crémeuse et finale vive, plus forte en alcool que les bières classiques, pour une chaleur automnale réconfortante.
Arôme : Malt caramélisé, cerise aigre, notes lactiques
Food pairing : Charcuterie, chèvre frais, salade de betterave