Alfalfa (Medicago sativa) räknas till de traditionrika kulturväxterna. För vårt ekologiska Alfalfa saftpulver används endast ungt växtmaterial från kontrollerad ekologisk odling. Alfalfa kännetecknas av sin fina struktur och sin mildgrön, balanserade smak och kompletterar vårt sortiment som en självständig grönprodukt.
Framställning av ekologiskt saftpulver
För vårt ekologiska Alfalfa saftpulver pressas de färska växterna omedelbart efter skörden. Endast växtsaften används, som därefter torkas i en krävande, skonsam process. Olösliga växtfibrer avlägsnas. Så uppstår ett koncentrerat, intensivt grönt ekologiskt saftpulver med fin struktur och god löslighet.
Ursprung: Utah
Den ekologiska alfalfan odlas i Utah på jordar som under miljontals år formats av havsavlagringar och vulkanisk aktivitet och är mineralrika. I kombination med det torra klimatet och den intensiva solinstrålningen uppstår förhållanden som speglas i färg, renhet och konsistens hos saftpulvret. Detta ursprung bildar grunden för den konstant höga kvaliteten på produkten.
Ekologiskt saftpulver vs. växtpulver
Vid växtpulver torkas och mals hela växten, inklusive olösliga växtfibrer.
För ekologiskt saftpulver pressas växten och endast växtsaften vidarebearbetas. Olösliga växtfibrer avlägsnas. Jämfört med växtpulver kräver denna process flera gånger mer färskt växtmaterial eftersom endast saften används. Resultatet är ett fint, koncentrerat ekologiskt saftpulver som passar bra att röras ut i vätska och som tydligt skiljer sig från malet växtpulver.