O que é a erva de cevada?
A erva de cevada é a folha jovem da planta de cevada (Hordeum vulgare). Para o nosso pó de sumo de erva de cevada biológico utiliza-se exclusivamente material vegetal jovem proveniente de cultivo biológico controlado. A erva de cevada distingue-se pela sua textura fina e pelo seu sabor verde suave, e pertence às plantas verdes clássicas.
Produção como pó de sumo biológico
Para o nosso pó de sumo de erva de cevada biológico, as plantas frescas são prensadas imediatamente após a colheita. Utiliza-se apenas o sumo da planta, que é posteriormente seco num processo exigente e delicado. As fibras vegetais insolúveis são removidas. Assim obtém-se um pó de sumo biológico concentrado, de verde intenso, com estrutura fina e boa solubilidade.
Do momento da colheita ao pó de sumo acabado passam menos de 45 minutos – um fator decisivo para a qualidade consistentemente elevada.
Origem Utah
A erva de cevada biológica cresce em Utah em solos que, ao longo de milhões de anos, foram enriquecidos por deposições marinhas e pela atividade vulcânica, tornando-os ricos em minerais. Em combinação com o clima seco e a intensa radiação solar, surgem condições que se refletem na cor, na pureza e na consistência do pó de sumo de erva de cevada biológico. Esta origem constitui a base para a qualidade constantemente elevada do nosso produto.
Pó de sumo biológico vs. pó de plantas
No pó de plantas, toda a planta é seca e moída, incluindo as fibras vegetais insolúveis.
Para o pó de sumo biológico, a planta é prensada e apenas o sumo da planta é processado. As fibras vegetais insolúveis são removidas.
Em comparação com o pó de plantas, este processo requer uma quantidade muito maior de erva fresca, uma vez que apenas o sumo é utilizado. O resultado é um pó de sumo biológico fino e concentrado, que se dissolve bem em líquidos e se distingue claramente do pó de plantas moídas.