l Chianti Colli Senesi DOCG Riserva BIO VEGAN della Tenuta Casabianca è un vino rosso biologico e vegano, che rappresenta un esempio eccellente dell'eccellenza enologica toscana. Questo vino è prodotto seguendo rigorosi standard biologici e vegani, garantendo così un'esperienza gustativa non solo piacevole ma anche rispettosa dell'ambiente e degli animali.
La Riserva proveniente dai colli Senesi è nota per la sua struttura robusta e il profondo legame con il territorio di origine. Le uve utilizzate per questo Chianti sono principalmente Sangiovese, che viene coltivato nelle fertili colline Toscane caratterizzate da un microclima ideale per questo vitigno. L'influenza del clima, con le sue marcata variazioni termiche tra giorno e notte, conferisce al vino un'intensità aromatica unica e una freschezza persistente.
Al palato, il Chianti Colli Senesi DOCG Riserva BIO VEGAN si distingue per le sue vibranti note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, perfettamente bilanciate con sfumature di spezie dolci e un tocco di vaniglia, eredità dell'affinamento in barrique. La struttura è ben equilibrata, con tannini maturi e una lunga persistenza che lascia un retrogusto piacevolmente armonico.
Ideale per accompagnare piatti robusti della cucina toscana, come la bistecca alla fiorentina o il cinghiale in umido, questo vino esalta ogni piatto con la sua eleganza raffinata e la sua forza espressiva. È anche un'ottima scelta per serate speciali o come regalo per gli amanti del vino che apprezzano gli sforzi verso pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente.
Invecchiato con cura, il Chianti Colli Senesi DOCG Riserva BIO VEGAN della Tenuta Casabianca rappresenta una scelta ideale per chi ricerca un vino di carattere, che esprime al meglio la tradizione e l'innovazione del territorio chiantigiano.
Frutto di una selezione manuale dei migliori grappoli del nostro vigneto, questo Amarone della Valpolicella rappresenta l'essenza della tradizione vitivinicola della zona.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, si distingue per il suo profumo elegante, dove note di ciliegia matura e frutta secca si intrecciano armoniosamente con sentori speziati di tabacco e pepe nero. Al palato, conquista con un corpo morbido, caldo e vigoroso, caratterizzato da una fragranza fruttata e tannini vellutati che conferiscono un equilibrio perfetto tra struttura e raffinatezza.
Valpolicella Amarone DOCG Bio 2018 - Bonfanti Vini
Prodotto a 350 m s.l.m. con il sistema di allevamento Guyot, le uve di Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina subiscono un processo di appassimento di tre mesi, seguito da una lenta fermentazione e da un lungo affinamento in botti di legno per almeno tre anni. Dopo ulteriori otto mesi in bottiglia, il vino raggiunge la sua massima espressione.
Con una gradazione alcolica compresa tra il 15,5% e il 16,5%, a seconda dell'annata, questo Amarone si presta a essere un compagno ideale per arrosti, selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione, va servito a una temperatura di 16-18 °C e ha un notevole potenziale di invecchiamento, che si estende fino a 20 anni.
Un capolavoro enologico, sinonimo di tradizione, passione e qualità.
Verdiso IGT - Riva Calistro
Tra le gemme della produzione di Riva Calistro spicca il Verdiso, un vino che racconta la storia e le tradizioni più antiche delle colline di Valdobbiadene. Il Verdiso è un vitigno autoctono storicamente utilizzato come complemento nella produzione del Prosecco, ma che in purezza esprime una personalità unica e distintiva.
Il Verdiso di Riva Calistro si caratterizza per la sua freschezza e mineralità, con una spiccata acidità che lo rende particolarmente piacevole e versatile. Al naso regala profumi delicati di agrumi, mela verde e fiori di campo, mentre al palato si distingue per il suo equilibrio tra vivacità e profondità. È un vino perfetto per accompagnare piatti della cucina veneta tradizionale, antipasti leggeri e crudités di mare, ma anche per essere apprezzato da solo come aperitivo raffinato.
La riscoperta e valorizzazione del Verdiso è un esempio dell'impegno dell'azienda nel preservare il patrimonio enologico locale, dando nuova vita a vitigni storici che rischiavano di essere dimenticati.
