Hva er bygggress?
Bygggress er det unge bladet av byggplanten (Hordeum vulgare). For vårt økologiske bygggresssaftpulver brukes utelukkende ungt plantemateriale fra kontrollert økologisk dyrking. Bygggress kjennetegnes av sin fine struktur og sin milde grønne smak, og tilhører de klassiske grønne plantene.
Innhøsting som økologisk saftpulver
For vårt økologiske bygggresssaftpulver presser de ferske plantene umiddelbart etter innhøsting. Det brukes utelukkende den rene plantesaften, som deretter tørkes i en omhyggelig, skånsom prosess. Uoppløselige plantefibre fjernes under prosessen. Slik oppstår et konsentrert, intens grønt økologisk saftpulver med fin struktur og god oppløselighet.
Fra tidspunktet for innhøsting til det ferdige saftpulver går det mindre enn 45 minutter – en avgjørende faktor for den konstant høye kvaliteten.
Opprinnelse Utah
Det økologiske bygggresset vokser i Utah på jord som gjennom millioner av år har vært beriket av havavsetninger og vulkansk aktivitet. I kombinasjon med det tørre klimaet og den intense solstrålingen oppstår forhold som avspeiles i farge, renhet og konsistens av det økologiske bygggresssaftpulveret. Denne opprinnelsen danner grunnlaget for vår konstant høye kvalitet.
Økologisk saftpulver vs. plantepulver
Ved plantepulver tørkes hele planten og males, inkludert uoppløselige plantefibre.
For økologisk saftpulver presses planten, og utelukkende plantesaft bearbeides videre. Uoppløselige plantefibre fjernes.
I motsetning til plantepulver krever denne framstillingsmåten mange ganger større mengder ferskt gras, siden bare saften brukes. Resultatet er et fint, konsentrert økologisk saftpulver som lar seg godt røre ut i væske og som tydelig skiller seg fra malt plantepulver.