Voor ons oerweizengras-sappoeder uit KAMUT® Khorasan worden jonge oerweizengrasplanten onmiddellijk na de oogst geperst. Er wordt uitsluitend het zuivere plantensap gebruikt, dat vervolgens in een arbeidsintensief, zorgzaam proces gedroogd wordt. Onoplosbare plantenvezels worden daarbij verwijderd. Zo ontstaat een geconcentreerd, intens groen sappoeder met een fijne structuur en een goede oplosbaarheid.
KAMUT® Khorasan is een duidelijk gedefinieerde, beschermde oertarweesoort die voor haar soortreinheid en constante kwaliteit van de grondstoffen staat. In ons assortiment wordt Kamut® bewust ingezet om een hoogwaardige, onveranderde oertarwe in sappoedervorm aan te bieden.
Sappoeder versus plantenpoeder
Van het moment van de oogst tot het voltooide sappoeder verstrijken minder dan 45 minuten – een beslissende factor voor de voortdurend hoge kwaliteit en het duidelijke karakter van het product.
In vergelijking met plantenpoeder vereist de productie van sappoeder een veelvoud aan vers gras, omdat uitsluitend het geperste plantensap verder wordt verwerkt. Daardoor ontstaat een geconcentreerd sappoeder dat zich zeer duidelijk onderscheidt van gemalen plantenpoeder.
Waarom Utah?
De jonge oerweizengrasplanten groeien in Utah op bodems die gedurende miljoenen jaren door zeesedimenten en vulkanische activiteit mineralenrijk zijn gevormd. In combinatie met het droge klimaat en de intense zonnestraling ontstaan omstandigheden die zich duidelijk weerspiegelen in kleur, reinheid en de consistentie van het sappoeder. Deze herkomst is een essentiëel onderdeel van de constante hoge productkwaliteit.