Wat is Urweizengras uit Kamut® Khorasan?
Urweizengras komt uit het jonge blad van de Urweizenplant. Voor ons biologische Urweizengras-sappoeder uit Kamut® Khorasan wordt uitsluitend Kamut® Khorasan gebruikt – een duidelijk gedefinieerde en beschermde oertarweesoort. De naam Kamut® staat voor een gecontroleerde sortenreinheid en een duidelijk identificeerbare grondstof in biologische kwaliteit.
Extractie als biologisch sappoeder
Voor ons biologische Urweizengras-sappoeder uit Kamut® Khorasan worden de verse grassen onmiddellijk na de oogst geperst. Er wordt uitsluitend het zuivere gras sap gebruikt, dat daarna in een uitgebreide, zorgvuldige procedure wordt gedroogd. Onoplosbare plantenvezels worden daarbij verwijderd. Zo ontstaat een geconcentreerd, intens groen biologisch sappoeder met fijne structuur en goede oplosbaarheid.
Vanaf het moment van de oogst tot het voltooide sappoeder verstrijken minder dan 45 minuten – een cruciale factor voor de constante hoge kwaliteit.
Oorsprong Utah
Het biologische Urweizengras uit Kamut® Khorasan groeit in Utah op bodems die door miljoenen jaren aan zeeafzettingen en vulkanische activiteit mineralenrijk zijn gevormd. In combinatie met het droge klimaat en de intense zonnestraling ontstaan omstandigheden die zich weerspiegelen in kleur, reinheid en consistentie van het sappoeder. Deze oorsprong vormt de basis voor de constante hoge kwaliteit van ons product.
Biologisch sappoeder vs. Plantenpoeder
Bij plantenpoeder wordt de hele plant gedroogd en gemalen, inclusief onoplosbare plantenvezels.
Voor biologisch sappoeder wordt de plant geperst en uitsluitend het plantensap verder verwerkt. Onoplosbare plantenvezels worden verwijderd.
In vergelijking met plantenpoeder vereist deze procedure een veelvoud aan vers gras, omdat alleen het sap wordt gebruikt. Het resultaat is een fijn, geconcentreerd biologisch sappoeder dat zich goed in vloeistof laat roeren en zich duidelijk onderscheidt van gemalen plantenpoeder.