Divico
GRAND CRU LA CÔTE AOC
Issu de la sélection par Agroscope et homologué en 2013, le Divico est le premier cépage rouge suisse doté d’une résistance élevée au mildiou, à l’oïdium et à la pourriture grise, et donne des vins semblable aux Gamaret.
Il est issu d'un croisement de Gamaret et de Bronner.
Le nom du cépage est issu du nom d'un ancien chef helvète.
Dégustation: Notre Divico donne un vin très riche en couleur et en tanins.
Au nez, des notes de cuir et d’épices, sont complétées par des arômes issus de l’élevage parcielle en fût de chêne suisse.
Une nuée de petites baies noires telles que cassis et sureau viennent enrober la bouche.
Accords: Accompagne à merveille une viande rouge grillée, un magret de canard au cassis, le gibier, les fromages corsés.
Service: 14-16°C
Garde:3-8 ans