L'alfalfa (Medicago sativa) rientra tra le piante coltivate più tradizionali. Per la nostra polvere di succo di alfalfa biologica viene utilizzato esclusivamente materiale vegetale giovane proveniente da agricoltura biologica controllata. L'alfalfa si distingue per la sua struttura fine e per il suo sapore delicato, verde e bilanciato, e completa la nostra gamma come prodotto verde autonomo.
Estrazione come polvere di succo biologico
Per la nostra polvere di succo di alfalfa biologica, le piante fresche vengono spremute immediatamente dopo la raccolta. Viene utilizzato esclusivamente il succo vegetale puro, che successivamente viene essiccato in un processo accurato e delicato. Fibre vegetali insolubili vengono rimosse. Così si ottiene una polvere di succo biologico concentrata, di colore verde intenso, con una struttura fine e una buona solubilità.
Origine Utah
L'alfalfa biologica cresce in Utah su suoli che, per milioni di anni, sono stati arricchiti di minerali da depositi marini e dall'attività vulcanica. In combinazione con il clima secco e l'intensa irradiazione solare, si creano condizioni che si riflettono nel colore, nella purezza e nella consistenza della polvere di succo. Questa origine costituisce la base per la costante alta qualità del prodotto.
Polvere di succo biologica vs. polvere di piante
Nella polvere di piante, l'intera pianta viene essiccata e macinata, comprese le fibre vegetali insolubili.
Per la polvere di succo biologica, la pianta viene spremuta e viene elaborato esclusivamente il succo vegetale. Fibre vegetali insolubili vengono rimosse. Rispetto alla polvere di piante, questa procedura richiede una quantità multipla di materiale vegetale fresco, poiché viene utilizzato solo il succo. Il risultato è una polvere di succo biologica fine e concentrata, che si mescola bene nel liquido e si distingue chiaramente dalla polvere di piante macinata.