Bonjour, je m'appelle Miranda et j'ai 43 ans. Depuis 20 ans, j'ai le plaisir de travailler comme dégustatrice de vin, et pendant ce temps, j'ai découvert d'innombrables marques merveilleuses. Aujourd'hui, je veux me concentrer sur une marque particulièrement spéciale – Caprice du Temps. Cette marque combine le charme français, les méthodes de vinification traditionnelles et une approche moderne, rendant leurs vins vraiment uniques.
L'Histoire de Caprice du TempsL'histoire de Caprice du Temps commence en 1980 avec Hugues et Romaine Clavien à Miège, située dans la région ensoleillée et sèche du Valais, en Suisse. Le vignoble, s'étendant sur 4 hectares, bénéficie d'un terroir unique riche en calcaire et en schiste, contribuant à la haute qualité de leurs vins. La famille pratique une viticulture durable, en mettant l'accent sur la biodiversité et un impact environnemental minimal. Depuis 1995, Léonard Clavien poursuit la tradition familiale, produisant des vins réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur équilibre, souvent récompensés dans des compétitions internationales.
Chez Caprice du Temps, l'un des vins porte le nom de l'épouse du vigneron. Cette tradition reflète le profond respect et la gratitude que le vigneron éprouve envers sa femme pour son soutien et son partenariat dans leur aventure viticole. Les vignobles qui produisent ce vin sont situés dans un terroir particulièrement favorable, faisant de ce vin non seulement un hommage à l'amour, mais aussi un véritable chef-d'œuvre.
Caprice du Temps propose une large gamme de vins, mais je veux me concentrer sur trois catégories principales, chacune ayant ses propres avantages.
- Vins Rouges : Saveur Profonde et Arôme Riche
Les vins rouges de Caprice du Temps, comme "Caprice du Temps : Margarita", sont élaborés à partir des cépages Cornalin, Syrah, et Humagne Rouge. Leur couleur présente une intensité remarquable. Le bouquet est très complexe, mariant des notes fruitées et épicées sans excès ; le chêne ajoute une subtile touche de bois et de vanille. Le vin est harmonieux, tannique, volumineux et ample. Accords gastronomiques : viandes rouges, gibier, plateau de fromages.
- Vins Blancs : Fraîcheur et Légèreté
Parmi les vins blancs, le "Blanc de Temps" se distingue. Ce vin est élaboré à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, ce qui lui confère un goût rafraîchissant avec des notes d'agrumes, de pomme verte et un délicat arôme floral. Le "Blanc de Temps" est parfait pour les plats légers d'été tels que les salades, les fruits de mer ou le poulet. Il offre une sensation de fraîcheur et de légèreté, ce qui en fait un choix idéal pour une chaude journée d'été.
- Rosé : Jouissance et Élégance
Le rosé de Caprice du Temps, en particulier le "Rosé du Temps", a son propre caractère unique. Ce vin combine la légèreté des vins blancs avec la structure des rouges. L'arôme est dominé par des baies comme la fraise et la framboise, ce qui en fait un choix idéal pour un pique-nique ou un déjeuner léger en plein air. Cependant, faites attention : parfois, son acidité peut être un peu prononcée, ce qui pourrait ne pas plaire à tout le monde.
Un soir d'été, j'ai décidé d'organiser un dîner romantique pour mon mari à la maison. D'habitude, nous aimons passer ces soirées dans un restaurant cosy, mais cette fois-ci, je voulais créer quelque chose de spécial chez nous. Le menu comprenait des huîtres fraîches, une légère salade de roquette et parmesan, et un filet de saumon tendre cuit aux herbes. Tout cela nécessitait le vin parfait, et mon choix s'est porté sur "Caprice du Temps : Margarita."
Nous nous sommes installés sur la terrasse de notre maison, où une douce brise portait le parfum des roses en fleurs du jardin. J'ai débouché la bouteille de "Caprice du Temps : Margarita", et dès la première gorgée, nous avons été enveloppés par une sensation de fraîcheur, comme si nous avions été transportés sur les rives de la Riviera française. Les notes légères d'agrumes et l'arôme floral délicat se mariaient parfaitement avec les fruits de mer. Le vin complétait les plats, sans les dominer, mais en sublimant leurs saveurs.
Après le dîner, nous avons décidé de rester sur la terrasse, de contempler les étoiles et de continuer à savourer le "Caprice du Temps : Margarita". Cette soirée est devenue un moment spécial pour nous, dont nous nous souvenons souvent avec chaleur et tendresse. Le vin est devenu une partie intégrante de ces souvenirs, et je suis vraiment reconnaissante à Caprice du Temps pour cela.
Toutes nos expériences avec cette marque n'ont cependant pas été aussi réussies. Une fois, alors que j'étais occupée par le travail, mon mari a décidé de me surprendre en choisissant lui-même un vin pour le dîner. Il a acheté "Rosé du Temps", sachant que j'aime les vins rosés légers. Cependant, lorsque nous l'avons goûté, la saveur était un peu différente de ce à quoi je m'attendais. Il était plus acide et moins fruité que ce que j'avais anticipé, ce qui m'a un peu déçue, car je m'attendais à un goût plus doux et plus délicat. Mais, comme on dit, le goût est subjectif, et bien que ce vin ne soit pas devenu mon préféré, j'apprécie néanmoins les efforts de mon mari.
Cette expérience nous a appris une leçon importante : n'ayez pas peur d'expérimenter, mais tenez toujours compte de vos préférences personnelles. Caprice du Temps propose une variété de vins parmi lesquels chacun peut trouver quelque chose qu'il aime. Bien que tous ne deviennent pas des favoris, ils valent certainement la peine d'être essayés.
Caprice du Temps est une marque à découvrir si vous recherchez des vins avec du caractère et une personnalité distinctive. Ils conviennent aussi bien aux occasions festives qu'aux soirées décontractées avec vos proches.
Alors, chers lecteurs, si vous appréciez la qualité et êtes ouverts à l'expérimentation des saveurs, assurez-vous d'essayer Caprice du Temps. Mais souvenez-vous, le goût du vin est toujours une expérience individuelle, alors n'ayez pas peur de découvrir de nouveaux horizons. Savourez chaque gorgée et laissez le vin être votre guide dans un monde de saveurs !