La alfalfa (Medicago sativa) se cuenta entre las plantas de cultivo tradicionales. Para nuestro Bio polvo de jugo de alfalfa se utiliza exclusivamente material vegetal joven procedente de cultivo biológico certificado. La alfalfa se caracteriza por su estructura fina y su sabor suave, verde y equilibrado, y complementa nuestra gama como un producto verde independiente.
Obtención como polvo de jugo biológico
Para nuestro Bio polvo de jugo de alfalfa, las plantas frescas se prensan inmediatamente después de la cosecha. Solo se utiliza el jugo de la planta puro, que luego se seca en un proceso minucioso y cuidadoso. Se eliminan las fibras vegetales insolubles. Así surge un polvo de jugo biológico concentrado, de color verde intenso, con una estructura fina y buena solubilidad.
Origen Utah
La alfalfa biológica crece en Utah sobre suelos que, durante millones de años, se han enriquecido con minerales por depósitos marinos y actividad volcánica. En combinación con el clima seco y la intensa radiación solar, se crean condiciones que se reflejan en el color, la pureza y la consistencia del polvo de jugo. Este origen constituye la base de la constante alta calidad del producto.
Polvo de jugo biológico vs. polvo de planta
En el polvo de planta se deshidrata y se muele toda la planta, incluidas las fibras vegetales insolubles.
Para el polvo de jugo biológico, la planta se exprime y solo se procesa el jugo de la planta. Se eliminan las fibras vegetales insolubles. En comparación con el polvo de planta, este procedimiento requiere una cantidad mucho mayor de material vegetal fresco, ya que solo se utiliza el jugo. El resultado es un polvo de jugo biológico fino y concentrado, que se puede disolver bien en líquido y se distingue claramente del polvo de planta molido.