🍷 Château de CransPinot Noir Fad: AOC La Côte Nyon - 13,8% 🍇

🌿 Dyrket på grusrige terroirer nær søen, gavner vores udsøgte Pinot Noir fra 12 måneders lagring på egetræsfade, hvilket resulterer i en vin af enestående dybde og smag.

🍒 Udvalgt fra de fineste årgange, praler vores vin med aromaer af sort kirsebær og subtile ristede noter, suppleret med smukt integrerede tanniner. Oplev elegancen med hver slurk.

🍴 "Hønens parade" - denne vin er det perfekte akkompagnement til fjerkræ marineret i rødvin, suppleret med lækre Karl Johan-svampe. Den passer også smukt til daube og oksekind à la vigneronne.

🌡️ Serveringstemperatur: 12 - 16 °C 📅 Anbefalet lagring: 8 til 10 år

🍇 Samling: Antoine Saladin 🍷 Type: Rød 🍇 Druesort: Pinot Noir 🏞️ Appellation: AOC La Côte Nyon 🕰️ Aldring: Egetræsfade + Rustfrit ståltank i 8 til 10 år

🍽️ Mad - vinmatch: Ideel med rødt kød, vildt, hvidt kød og fjerkræ

🍾 Emballagemuligheder: 50 cl, 75 cl, 140 cl, 3L, 4,5L

🍷🍇 Vinifikationsproces:

✨ Høst: omhyggeligt sorteret i vinmarken og kælderen 🍇

🍷 Gæring: Alkoholisk ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af malolaktisk gæring 🌡️

🍇 Maceration: 15 til 20 dage med pumpning over og kvælstofinfusion 🍷

🌿 Aldring: 12 til 18 måneder på egetræsfade, derefter yderligere 6 måneder i rustfrie ståltanke 🍇

👃 Aromatisk profil:

Næse: kirsebærsten, Morellokirsebær, kirsebærlak, kaffe 🍒

Mund: ristet, fyldig, struktureret 👄