Hvad er urhvedegræs fra Kamut® Khorasan?
Urhvedegræs stammer fra det unge blad af urhvedeplanten. Til vores økologiske urhvedegrassaftpulver anvendes udelukkende Kamut® Khorasan – en klart defineret og beskyttet urhvedesort. Navnet Kamut® står for en kontrolleret sortsrenhed og en entydigt identificerbar råvare i økologisk kvalitet.
Fremstilling som økologisk saftpulver
Til vores økologiske urhvedegrassaftpulver af Kamut® Khorasan presses de friske græsblade lige efter høsten. Der anvendes udelukkende den rene græssaft, som derefter tørres i en omhyggelig og skånsom proces. Uopløselige plantefibre fjernes under processen. Så opstår et koncentreret, intensivt grønt økologisk saftpulver med fin struktur og god opløselighed.
Fra høsten til det færdige saftpulver går der mindre end 45 minutter – en afgørende faktor for den konstant høje kvalitet.
Oprindelse: Utah
Det økologiske urhvedegræs fra Kamut® Khorasan vokser i Utah på jorder, der gennem millioner af år er blevet mineralrige som følge af havaflejringer og vulkansk aktivitet. I kombination med det tørre klima og den intensive solindstråling opstår betingelser, der afspejler sig i farve, renhed og konsistens af saftpulveret. Denne oprindelse danner grundlaget for den konstant høje kvalitet af vores produkt.
Økologisk saftpulver vs. plantepulver
Ved plantepulver tørres hele planten og males, inklusive uopløselige plantefibre.
Til økologisk saftpulver presses planten og udelukkende plantesaft viderebehandles. Uopløselige plantefibre fjernes.
I forhold til plantepulver kræver denne proces et væsentligt større mængde frisk græs, da kun saften udnyttes. Resultatet er et fint, koncentreret økologisk saftpulver, der let kan røres i væske og tydeligt adskiller sig fra malet plantepulver.