Hvad er byggræs?
Byggræs er det unge blad af bygplanten (Hordeum vulgare). Til vores økologiske byggrassaftpulver anvendes udelukkende ungt plantemateriale fra kontrolleret økologisk landbrug. Byggræs kendetegnes ved sin fine struktur og sin milde grønne smag og hører til de klassiske grønne planter.
Høst som økologisk saftpulver
Til vores økologiske byggrassaftpulver presses de friske planter umiddelbart efter høsten. Anvendt bruges udelukkende den rene plantesaft, der efterfølgende tørres i en omhyggelig, skånsom proces. Uopløselige plantefibre fjernes under processen. Så opstår et koncentreret, intensivt grønt økologisk saftpulver med fin struktur og god opløselighed.
Fra høsttidspunktet til det færdige saftpulver går der mindre end 45 minutter – en afgørende faktor for den konstant høje kvalitet.
Oprindelse Utah
Det økologiske byggræs vokser i Utah på jorder, der gennem millioner af år er blevet mineralrig præget af havaflejringer og vulkansk aktivitet. I kombination med det tørre klima og den intense solindstråling opstår betingelser, der afspejler sig i farve, renhed og konsistens af det økologiske byggrassaftpulver. Denne oprindelse danner grundlaget for den konstant høje kvalitet af vores produkt.
Økologisk saftpulver kontra plantepulver
Ved plantepulver tørres hele planten og males, inklusive uopløselige plantefibre.
Til økologisk saftpulver presses planten og udelukkende plantesaft videreforarbejdes. Uopløselige plantefibre fjernes.
Sammenlignet med plantepulver kræver denne proces mange gange mere frisk græs, da kun saften udnyttes. Resultatet er et fint, koncentreret økologisk saftpulver, der nemt kan røres i væske og adskiller sig tydeligt fra malet plantepulver.