Alfalfa (Medicago sativa) tilhører de traditionsrige kulturplanter. Til vores Bio Alfalfa saftpulver bruges udelukkende ungt plantemateriale fra kontrolleret økologisk landbrug. Alfalfa kendetegner sig ved sin fine struktur og sin milde, grønne, afbalancerede smag og supplerer vores sortiment som et selvstændigt grønt produkt.
Fremstilling som bio saftpulver
Til vores Bio Alfalfa saftpulver presses de friske planter umiddelbart efter høsten. Der anvendes udelukkende den rene plantesaft, som efterfølgende tørres i en omhyggelig, skånsom proces. Uopløselige plantefibre fjernes. Så opstår et koncentreret, intensivt grønt bio saftpulver med fin struktur og god opløselighed.
Oprindelse Utah
Bio Alfalfa vokser i Utah på jordbund, som gennem millioner af år er blevet mineralrig gennem havaflejringer og vulkansk aktivitet. I kombination med det tørre klima og den intensive solstråling opstår betingelser, der afspejler sig i farve, renhed og konsistens af saftpulveret. Denne oprindelse danner grundlaget for den konstant høje kvalitet af produktet.
Bio saftpulver vs. plantepulver
Ved plantepulver tørres hele planten og males, inklusive uopløselige plantefibre.
Til Bio saftpulver bliver planten presset, og udelukkende plantesaften viderebehandles. Uopløselige plantefibre fjernes. Sammenlignet med plantepulver kræver denne metode et mange gange større mængde frisk plantemateriale, da kun saften udnyttes. Resultatet er et fint, koncentreret bio saftpulver, der nemt kan røres ud i væske og adskiller sig tydeligt fra malet plantepulver.