{"product_id":"verdiso-igt-riva-calistro","title":"Verdiso IGT - Riva Calistro","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eTra le gemme della produzione di Riva Calistro spicca il \u003cb\u003eVerdiso\u003c\/b\u003e, un vino che racconta la storia e le tradizioni più antiche delle colline di Valdobbiadene. Il Verdiso è un vitigno autoctono storicamente utilizzato come complemento nella produzione del Prosecco, ma che in purezza esprime una personalità unica e distintiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eIl Verdiso di Riva Calistro si caratterizza per la sua \u003cb\u003efreschezza e mineralità\u003c\/b\u003e, con una spiccata acidità che lo rende particolarmente piacevole e versatile. Al naso regala profumi delicati di agrumi, mela verde e fiori di campo, mentre al palato si distingue per il suo equilibrio tra vivacità e profondità. È un vino perfetto per accompagnare piatti della cucina veneta tradizionale, antipasti leggeri e crudités di mare, ma anche per essere apprezzato da solo come aperitivo raffinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eLa riscoperta e valorizzazione del Verdiso è un esempio dell'impegno dell'azienda nel preservare il patrimonio enologico locale, dando nuova vita a vitigni storici che rischiavano di essere dimenticati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block elmspace ecom-d8ng6uj39\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv style=\"z-index: inherit;\" class=\"ecom-row ecom-core core__block ecom-zsr9p8ydbg\" data-id=\"ecom-zsr9p8ydbg\" data-notice-content=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-deep=\"3\" class=\"core__row--columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-column ecom-core core__column--first core__column--last ecom-v3tnsidmm8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"core__column--wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-column__overlay\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-overlay\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"core__blocks\"\u003e\n\u003cdiv class=\"core__blocks--body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block ecom-vpqraf3gicb\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element element__heading ecom-element ecom-html\" data-stopdrag=\"true\"\u003e\n\u003ch3 class=\"ecom__heading ecom-db\"\u003eAzienda Agricola Riva Calistro: Prosecco Superiore DOCG e Viticoltura Eroica a Valdobbiadene\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block elmspace ecom-vptk9yqkowo\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element ecom-element element__text\" data-stopdrag=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-content ecom-html has-drop-cap-view-framed\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eL’Azienda Agricola Riva Calistro si trova a Santo Stefano di Valdobbiadene, in uno dei luoghi più suggestivi e iconici per la produzione del Prosecco Superiore DOCG. Fondata nel 2002, questa cantina nasce dalla passione di una famiglia profondamente legata al territorio e animata dal desiderio di preservare e valorizzare i vitigni autoctoni della zona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eIl nome \u003cb\u003eRiva Calistro\u003c\/b\u003e richiama la particolare conformazione delle \"rive\", i ripidi pendii delle colline di Valdobbiadene, che rappresentano un simbolo della viticoltura eroica di questa area. Fin dalle sue origini, l'azienda si è impegnata a combinare tradizione e innovazione, adottando metodi di coltivazione sostenibili e tecniche di vinificazione che rispettano il carattere unico di ogni vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eLa cantina è un luogo dove la storia incontra la modernità: costruita per integrarsi armoniosamente nel paesaggio circostante, è il cuore pulsante della produzione. Qui ogni fase del processo, dalla vendemmia manuale alla fermentazione, è seguita con cura artigianale per garantire vini di altissima qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"mso-pagination: widow-orphan; page-break-after: auto; margin: 12.0pt 0cm 2.0pt 0cm;\"\u003e\n\u003ca name=\"_cnv0x4mnwlna\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"it\" style=\"font-size: 11pt; line-height: 115%;\"\u003eUna visita indimenticabile\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eLa cantina Riva Calistro non è solo un luogo di produzione, ma un'esperienza per chi desidera immergersi nella cultura del vino. Aperta a visite e degustazioni, accoglie gli ospiti in un'atmosfera calda e familiare, offrendo la possibilità di scoprire i segreti della viticoltura eroica e di assaporare vini che sono il frutto di una passione autentica per il territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block ecom-g1szbgshfzv\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element element__heading ecom-element ecom-html\" data-stopdrag=\"true\"\u003e\n\u003ch3 class=\"ecom__heading ecom-db\"\u003eIl Verdiso di Riva Calistro: un viaggio di freschezza e autenticità\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block elmspace ecom-tvttepthbzn\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element ecom-element element__text\" data-stopdrag=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-content ecom-html has-drop-cap-view-framed\"\u003eAl primo sorso, il Verdiso rivela la sua personalità vivace e inconfondibile, con una freschezza che cattura immediatamente i sensi. La spiccata acidità dona al palato una sensazione di energia e vitalità, mentre le note minerali raccontano il legame profondo con le colline di Valdobbiadene.\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eIl gusto è un equilibrio perfetto tra vivacità e profondità: le sfumature di agrumi freschi, mela verde croccante e fiori di campo si intrecciano armoniosamente, creando un profilo aromatico delicato ma incisivo. Ogni assaggio è un invito a scoprire la sua anima autentica, che si esprime con eleganza e leggerezza.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLungo e persistente, il finale lascia una piacevole sensazione di pulizia e freschezza, rendendolo ideale sia per accompagnare piatti leggeri sia per essere apprezzato come aperitivo. Il Verdiso di Riva Calistro è un’esperienza di gusto che celebra la tradizione, la purezza e il territorio.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e---\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"core__blocks\"\u003e\n\u003cdiv class=\"core__blocks--body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block ecom-nl0u7pdqlt\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element element__heading ecom-element ecom-html\" data-stopdrag=\"true\"\u003e\n\u003ch3 class=\"ecom__heading ecom-db\"\u003eIl bicchiere perfetto per il Verdiso di Riva Calistro\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block elmspace ecom-elwy62c50t9\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element ecom-element element__text\" data-stopdrag=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-content ecom-html has-drop-cap-view-framed\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003ePer un vino come il Verdiso, che combina freschezza, mineralità e una vivace acidità, il bicchiere ideale deve esaltare la sua personalità autentica e i suoi profumi delicati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eSi consiglia un calice di medie dimensioni con una forma a tulipano leggermente slanciata, che permette di valorizzare le caratteristiche aromatiche e gustative del vino:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003e\u003cb\u003eAromi intensi e precisi\u003c\/b\u003e: La lieve chiusura dell’imboccatura concentra i profumi di agrumi, mela verde e fiori di campo verso il naso, consentendo un’esperienza olfattiva completa.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003e\u003cb\u003eEquilibrio tra ossigenazione e freschezza\u003c\/b\u003e: La coppa non troppo ampia consente una moderata ossigenazione, mantenendo vivaci la freschezza e la spiccata acidità del Verdiso.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003e\u003cb\u003eDesign armonioso e funzionale\u003c\/b\u003e: Uno stelo lungo e sottile permette di impugnare il bicchiere senza alterare la temperatura del vino, preservando la sua vivacità e mineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003eQuesto bicchiere è ideale per apprezzare il Verdiso sia come aperitivo raffinato sia in abbinamento ai piatti della cucina veneta tradizionale o a delicate crudités di mare. Ogni dettaglio del bicchiere è pensato per esaltare la riscoperta di un vino che racconta il territorio e la storia di Riva Calistro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 12.0pt 0cm 12.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan lang=\"it\"\u003e---\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block ecom-nmtk0ajk2qi\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element element__heading ecom-element ecom-html\" data-stopdrag=\"true\"\u003e\n\u003ch3 class=\"ecom__heading ecom-db\"\u003eI MIGLIORI ABBINAMENTI per il Verdiso di Riva Calistro\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom-block ecom-core core__block elmspace ecom-ngxemxn2bo8\" data-core-is=\"block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ecom__element ecom-element element__text\" data-stopdrag=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-content ecom-html has-drop-cap-view-framed\"\u003e\n\u003cdiv\u003eIl \u003cb\u003eVerdiso \u003c\/b\u003edi \u003cb\u003eRiva Calistro\u003c\/b\u003e, con la sua \u003cb\u003efreschezza\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003emineralità \u003c\/b\u003ee spiccata acidità, si presta a una varietà di abbinamenti che esaltano la sua versatilità e il suo carattere autentico. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEcco alcune proposte:\u003c\/div\u003e\n\u003cb\u003eAntipasti e stuzzichini\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCrudités di mare:\u003c\/b\u003e Ostriche, carpacci di pesce bianco e tartare di tonno, grazie alla mineralità del Verdiso, trovano un equilibrio perfetto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVerdure fresche\u003c\/b\u003e: Pinzimonio di verdure croccanti o asparagi con vinaigrette leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFormaggi freschi\u003c\/b\u003e: Mozzarella di bufala, ricotta o formaggi caprini poco stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003ePrimi piatti\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRisotto agli asparagi\u003c\/b\u003e: La delicatezza del piatto si sposa con la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGnocchi al burro e salvia\u003c\/b\u003e: Il Verdiso bilancia la cremosità e le note erbacee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePasta con frutti di mare\u003c\/b\u003e: Linguine alle vongole o spaghetti al sugo di scampi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eSecondi piatti\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/b\u003e: Branzino, orata o sogliola, accompagnati da contorni leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCarni bianche\u003c\/b\u003e: Pollo o tacchino cucinati in modo semplice, con erbe aromatiche o limone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cb\u003ePiatti tradizionali veneti\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSarde in saor:\u003c\/b\u003e La dolcezza e l’acidità del piatto trovano un perfetto bilanciamento con il Verdiso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBaccalà mantecato\u003c\/b\u003e: Un abbinamento classico per valorizzare la consistenza cremosa del baccalà.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cb\u003eAperitivi e momenti informali\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTorte salate\u003c\/b\u003e: Con verdure di stagione o erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFinger food:\u003c\/b\u003e Crostini con crema di piselli e menta, o con hummus leggero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\nIl \u003cb\u003eVerdiso\u003c\/b\u003e, con il suo profilo fresco e aromatico, è anche ideale da sorseggiare da solo, per un aperitivo elegante e autentico.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DocWine: Italian excellence in every 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